HOME
DETAILS

മഴക്കാലമല്ലേ..., ചായക്കൊപ്പം കറുമുറെ കൊറിക്കാന്‍ ഒരു മസാല പൊരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ

  
Web Desk
July 16 2024 | 06:07 AM

roasted masala pori recipe

മലയാളികളെല്ലാം പൊരി പ്രിയരാണ്. ഉത്സവപറമ്പുകളിലും പള്ളിപ്പെരുന്നാളിനും എന്നുവേണ്ട എല്ലാ ആഘോഷപരിപാടികളിലും വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാരില്‍ നിന്നു നമ്മള്‍ സ്ഥിരമായി വാങ്ങിക്കഴിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പൊരി. കൂടാതെ നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കടകളിലൊക്കെ വളരെ വിലക്കുറവില്‍ കിട്ടുന്നതു കൊണ്ടും കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കാന്‍ കൊറി പലഹാരമായതിനാലും നമ്മള്‍ ഇത് വാങ്ങിക്കഴിക്കാറുണ്ട്.

ഇവ തയാറാക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ടോ?  വൃത്തിഹീനമായ രീതിയില്‍ വെറും നിലത്തിട്ട് ചവിട്ടിക്കുഴച്ചുണ്ടാക്കുന്നപൊരി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ദൃശ്യങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ പല വിഡിയോകളിലും കണ്ടിട്ടുണ്ട്.  അതുകൊണ്ട് വീട്ടില്‍ തന്നെ പലരീതിയിലും ഇത് തയാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ..

ഇന്ന് ഒരു പൊരി സ്‌പെഷല്‍ ആവട്ടെ.

 

porrrrrrrrr3.JPG


പൊരി- 2 കപ്പ്

നിലക്കടല- ഒരു ചെറിയ കപ്പ്

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്/ ബദാം -ഒരു പിടി

കറിവേപ്പില-രണ്ട് തണ്ട്

പൊട്ടുകടല- കാല്‍ കപ്പ്

 

poriiiiiiiii.JPG

വെളുത്തുള്ളി- 3 അല്ലി

കായം- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി - അര സ്പൂണ്‍

നെയ്യ് - ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

 

mpri.JPG

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് കുറച്ചു നെയ്യൊഴിച്ച് കടലയും പൊട്ടുകടലയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ബദാമും കറിവേപ്പിലയും  എന്നിവ ഓരോന്നോരോന്നായി വറുത്തു മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയിട്ട് വഴറ്റിയതിനു ശേഷം പൊരിയിട്ടു കൊടുക്കുക.

mpli.JPG

 എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ് മുളകുപൊടി കായപ്പൊടി എന്നിവയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം അതിലേക്ക് ആദ്യം വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്നവ ഇട്ട് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കുക. അടിപൊളി റോസ്റ്റഡ് പൊരി തയാര്‍.



Comments (0)

Disclaimer: "The website reserves the right to moderate, edit, or remove any comments that violate the guidelines or terms of service."




No Image

ഇസ്രാഈലിന് മാരക പ്രഹരമേൽപിച്ച് ഹിസ്ബൂല്ല, റോക്കറ്റാക്രമണത്തിൽ ഏഴ് ഇസ്രാഈലികകൾ കൊല്ലപ്പെട്ടു

International
  •  a month ago
No Image

കുഴല്‍പ്പണം ആറു ചാക്കില്‍ എത്തിച്ചു; ധര്‍മ്മരാജന് മുറി ഏര്‍പ്പെടുത്തി: കൊടകര ഹവാല കേസില്‍ പുതിയ വെളിപ്പെടുത്തലുകള്‍

Kerala
  •  a month ago
No Image

സമസ്തയെ ദുര്‍ബലപ്പെടുത്താന്‍ അനുവദിക്കില്ല.

Kerala
  •  a month ago
No Image

ഒഴിഞ്ഞു പോകാന്‍ നിര്‍ദ്ദേശം പിന്നാലെ തീവര്‍ഷം; ദക്ഷിണ ലബനാനില്‍ ആക്രമണം അഴിച്ചുവിട്ട് ഇസ്‌റാഈല്‍

International
  •  a month ago
No Image

ദീപാവലിനാളിൽ പുകമൂടി ഡൽഹി

National
  •  a month ago
No Image

മുനമ്പം വഖഫ് ഭൂമി വിഷയം സര്‍ക്കാര്‍ ഇടപെട്ട് പരിഹരിക്കണം- പി.കെ കുഞ്ഞാലിക്കുട്ടി

Kerala
  •  a month ago
No Image

സംസ്ഥാനത്ത് ഇന്ന് ശക്തമായ മഴക്ക് സാധ്യത

Weather
  •  a month ago
No Image

'ഇന്ത്യ ഒരു രാജ്യം ഒരു മതേതര സിവില്‍ കോഡ്' രീതിയിലേക്ക്' പ്രധാനമന്ത്രി

National
  •  a month ago
No Image

'തന്തക്ക് പറഞ്ഞാല്‍ അതിനപ്പുറത്തെ തന്തക്കാണ് പറയേണ്ടത്, അത് ഞാന്‍ പറയുന്നില്ല' സുരേഷ് ഗോപിക്ക് എം.വി ഗോവിന്ദന്റെ മറുപടി

Kerala
  •  a month ago
No Image

ഇന്ദിരാ ഗാന്ധി: ഇന്ത്യയുടെ ഉരുക്ക് വനിത 

National
  •  a month ago