ബ്രോക്കോളി ആളുകള്‍ക്ക് അത്ര പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമൊന്നുമല്ല, എന്നാല്‍ രുചികൊണ്ട് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവര്‍ ഇതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞാല്‍ അറിയാതെ കഴിച്ചുപോകും. 

ബ്രോക്കോളി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയാണ്. കലോറി കുറവായതുമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ കെ, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബര്‍ എന്നിവയെല്ലാം ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിലും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലും ഈ പോഷകങ്ങള്‍ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു 

ബ്രൊക്കോളി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഡിടോക്‌സ് കൂട്ടാളിയാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് നിങ്ങളുടെ കരളിനെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും വീക്കത്തെ ചെറുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. സള്‍ഫോറാഫേന്‍ പോലെയുള്ള ഇതിലെ സള്‍ഫര്‍ സംയുക്തങ്ങള്‍ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും സെല്ലുലാര്‍ റിപ്പയര്‍ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ടതാണ്.

സൂപ്പുകളും സ്റ്റെര്‍-ഫ്രൈകളും മുതല്‍ സലാഡുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും വരെ... ബ്രോക്കോളി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാന്‍ എണ്ണമറ്റ വഴികളുണ്ട്. 

ഇതിലെ ഉയര്‍ന്ന ഫൈബര്‍ ഉള്ളടക്കം, അനാവശ്യമായ ആസക്തികളെ തടഞ്ഞുനിര്‍ത്തി, കൂടുതല്‍ നേരം വിശപ്പില്ലാതാക്കുന്നു.  കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണെന്നതും ബ്രോക്കാളിയുടെ ഗുണമാണ്.