HOME
DETAILS

ഓണം പടിവാതില്‍ക്കല്‍: ഉപ്പേരിക്ക് ഉശിര് കൂടി

  
backup
September 10 2016 | 01:09 AM

%ef%bb%bf%ef%bb%bf%e0%b4%93%e0%b4%a3%e0%b4%82-%e0%b4%aa%e0%b4%9f%e0%b4%bf%e0%b4%b5%e0%b4%be%e0%b4%a4%e0%b4%bf%e0%b4%b2%e0%b5%8d%e2%80%8d%e0%b4%95%e0%b5%8d%e0%b4%95%e0%b4%b2%e0%b5%8d%e2%80%8d


തൊടുപുഴ: ഓണം പടിവാതില്‍ക്കല്‍ എത്തിയതോടെ ഉപ്പേരിയ്ക്ക് ഉശിര് കൂടി. 350- 400 രൂപാവരെയാണ് ഇപ്പോള്‍ ഒരുകിലോ ഉപ്പേരിയുടെ വില.
ഉപ്പേരി വറുക്കാന്‍ കഴിയുന്ന പച്ചക്കായയ്ക്ക് 45 - 50 രൂപയാണ് ഇപ്പോള്‍ കിലോ വില. മൂന്ന് പച്ചക്കായ തൊലി പൊളിച്ചാല്‍ 300 ഗ്രാമില്‍ താഴെ മാത്രമേ ഉപ്പേരി കിട്ടൂ. ഇതു കൊണ്ടാണ് ഓണസദ്യയില്‍ ഒഴിച്ച കൂടാനാകാത്ത ഉപ്പേരിക്കും ശര്‍ക്കരവരട്ടിക്കും വില പൊള്ളുന്നത്.
200 രൂപക്ക് കിട്ടുന്ന ഉപ്പേരികളും വിപണിയില്‍ ഉണ്ട്. ഏത്തക്കായ വിലക്കുറഞ്ഞ സമയത്ത് വാങ്ങി പാകം ചെയ്ത് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗില്‍ സൂക്ഷിച്ചു വച്ച് ഓണക്കാലത്ത് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ എത്തിക്കുന്നവയാണ് ഇത്. ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണിത്. ഇവയ്ക്ക് രുചി കുറവായിരിക്കും. രാസവളങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കാത്ത പച്ചക്കായ്ക്ക് ഇനിയും വില കൂടും.
നാടന്‍ ഏത്തക്കാ കൂടുതലും കൃഷി ചെയ്യുന്നത് തൃശൂര്‍ ഇടുക്കി വയനാട് ജില്ലകളിലാണ് തൃശൂരിലേതാകട്ടെ വിദേശത്തേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്നത്ര ഗുണമുള്ളതാണെന്ന് കര്‍ഷകര്‍ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. പിന്നെ ആശ്രയം തമിഴ്‌നാട്ടിലെ വരവ് ഏത്തയ്ക്കാ തന്നെ. അതിലുള്ള മായവും കീടനാശിനികളും എത്രത്തോളമെന്നു ചോദിച്ചാല്‍ കൈമലര്‍ത്തുകയെ നിവര്‍ത്തിയുള്ളൂ. ഓണം ആഘോഷിക്കാന്‍ ഉപ്പേരി തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള്‍ നേരിട്ട് അറിയാവുന്നവരില്‍ നിന്നാകണമെന്ന് അനുഭവസ്ഥര്‍ പറയുന്നു. ഉപ്പേരിപാകപ്പെടുത്തുന്നത് നിരീക്ഷിച്ചും രുചിച്ചും നോക്കിയും വാങ്ങുന്നത് ഗുണകരമായിരിക്കും.
പായ്ക്കറ്റില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉപ്പേരികളും ശര്‍ക്കരവരട്ടിയും വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ലാഭക്കൊതിയന്മാരായ ചില ഉപ്പേരിനിര്‍മാതാക്കള്‍ തിളച്ചുപൊങ്ങുന്ന എണ്ണയില്‍ ഓരോ മണിക്കുറിലും മൈക്രോണ്‍ കുറഞ്ഞ വെളുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക്കുകള്‍ കലര്‍ത്തുന്നതു കൊണ്ടാണ് ചില ഉപ്പേരിക് തിളക്കവും മിനുസവും തോന്നുന്നതെന്ന് രഹസ്യ കേന്ദ്രങ്ങള്‍ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. വേണ്ടത്ര ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത എണ്ണയും ചിലര്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.
വെളിച്ചെണ്ണ വില കൂടുതലായതിനാല്‍ അറുപത്തഞ്ച് മുതല്‍ എഴുപത്തി അഞ്ച് രൂപ വരെ വിലയുള്ള പാമോയിലും സണ്‍ഫ്‌ളവര്‍ ഓയിലും ചേര്‍ത്ത് ഉപ്പേരി യുണ്ടാക്കുന്നവരും കുറവല്ല.



Comments (0)

Disclaimer: "The website reserves the right to moderate, edit, or remove any comments that violate the guidelines or terms of service."




No Image

ബൈക്കില്‍ മഞ്ചേരിയില്‍ നിന്ന് മണ്ണാര്‍ക്കാട്ടേക്ക് കഞ്ചാവ് കടത്ത്; രണ്ടുപേര്‍ പിടിയില്‍

Kerala
  •  16 days ago
No Image

വീണ്ടും തോറ്റ് ബ്ലാസ്‌റ്റേഴ്‌സ്

Football
  •  16 days ago
No Image

ആകർഷണീയം റിയാദ് മെട്രോ; ആറ് വയസിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സൗജന്യ യാത്ര, ഒരു മാസത്തെ യാത്രക്ക് 140 റിയാൽ തുടങ്ങി വമ്പൻ ഓഫറുകൾ

Saudi-arabia
  •  16 days ago
No Image

ഹോട്ടലിൽ ചായ കുടിക്കുന്നതിനിടെ പൊലിസ് ഓഫീസർ കുഴഞ്ഞുവീണ് മരിച്ചു

Kerala
  •  16 days ago
No Image

അന്താരാഷ്ട്ര ബഹിരാകാശ നിലയത്തില്‍ വിഷവാതക സാന്നിധ്യം; സുനിത വില്യംസും,ബുച്ച് വിൽമറും രക്ഷപ്പെട്ടത് തലനാരിഴയ്ക്ക്

Tech
  •  16 days ago
No Image

ചുഴലിക്കാറ്റ് മുന്നറിയിപ്പ് പിന്‍വലിച്ചു; പക്ഷെ മഴ കനക്കും; ശനിയാഴ്ച്ച രണ്ടിടത്ത് ഓറഞ്ച് അലര്‍ട്ട്

Kerala
  •  16 days ago
No Image

16 വയസിൽ താഴെയുള്ളവർക്ക് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വിലക്കേർപ്പെടുത്തി ഓസ്ട്രേലിയ; നിയമം പാസാക്കുന്ന ആദ്യ രാജ്യം

International
  •  16 days ago
No Image

ഖത്തറിൽ നിന്ന് സഊദി അറേബ്യയിൽ ഉംറ നിർവഹിക്കാൻ പോകുന്ന തീർത്ഥാടകർക്കുള്ള ആരോഗ്യ ചട്ടങ്ങൾ പരിഷ്കരിച്ചു

Saudi-arabia
  •  16 days ago
No Image

'സത്യസന്ധനായ ഉദ്യോ​ഗസ്ഥനെ ചുമതലപ്പെടുത്തണം'- സജി ചെറിയാൻ്റെ മടപ്പള്ളി പ്രസംഗം, അന്വേഷണം ക്രൈം ബ്രാഞ്ചിന് കൈമാറി

Kerala
  •  16 days ago
No Image

മസ്‌കത്ത് നൈറ്റ് ഫെസ്‌റ്റിവൽ ഡിസംബർ 23 മുതൽ ജനുവരി 21 വരെ; പരിപാടികൾ ഏഴ് വേദികളിലായി നടക്കും

oman
  •  16 days ago