ജപ്പാനിലെ പ്രശസ്തമായ വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രമായ ഹാക്കോണിലെത്തുന്നവര്‍ ഒരിക്കലും ഒഴിവാക്കാത്ത ഒന്നാണ് 'കുറോ-താമാഗോ' അഥവാ കറുത്ത മുട്ടകള്‍. ഒരു മുട്ട കഴിച്ചാല്‍ ആയുസ്സില്‍ ഏഴ് വര്‍ഷം അധികം ലഭിക്കുമെന്നാണ് ജപ്പാന്‍കാരുടെ വിശ്വാസം. എന്താണ് ഈ കറുത്ത മുട്ട..? ഇതിന് പിന്നിലെ സത്യമെന്താണ്..?

എന്താണ് കറുത്ത മുട്ട..?

ഇതൊരു പ്രത്യേക ഇനം കോഴിയിടുന്ന മുട്ടയല്ല. സാധാരണ കോഴിമുട്ട തന്നെയാണ്. ജപ്പാനിലെ സജീവ അഗ്‌നിപര്‍വ്വത മേഖലയായ 'ഓവാകുഡാനി'യിലെ (Owakudani) തിളച്ചുമറിയുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ഗന്ധകക്കുളങ്ങളില്‍ (Sulfur hot springs) മുട്ട പുഴുങ്ങിയെടുക്കുമ്പോഴാണ് ഇതിന് കറുപ്പ് നിറം ലഭിക്കുന്നത്.

നിറത്തിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം

വെള്ളത്തിലെ സള്‍ഫറും (Sulfur) ഇരുമ്പും (Iron) മുട്ടത്തോട് നിര്‍മിച്ചിരിക്കുന്ന കാല്‍സ്യം കാര്‍ബണേറ്റുമായി രാസപ്രവര്‍ത്തനത്തില്‍ ഏര്‍പ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ഫലമായി മുട്ടത്തോടിന് മുകളില്‍ ഇരുമ്പ് സള്‍ഫൈഡിന്റെ ഒരു പാളി രൂപപ്പെടുകയും അത് കറുത്ത നിറമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. തോട് കറുപ്പാണെങ്കിലും ഉള്‍ഭാഗം സാധാരണ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പോലെ വെള്ളയും മഞ്ഞയുമായിരിക്കും.

7 വര്‍ഷം കൂടുതല്‍ ജീവിക്കുമോ? (സത്യമോ മിത്തോ?)

ഒരു മുട്ട കഴിച്ചാല്‍ ഏഴ് വര്‍ഷം ആയുസ്സ് കൂടുമെന്നത് ജപ്പാനിലെ ഒരു പുരാതന വിശ്വാസം (Myth) മാത്രമാണ്. ഇതിന് ശാസ്ത്രീയമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. എങ്കിലും പ്രകൃതിദത്തമായ ധാതുക്കള്‍ അടങ്ങിയ വെള്ളത്തില്‍ പുഴുങ്ങുന്നതിനാല്‍ സാധാരണ മുട്ടയേക്കാള്‍ രുചിയും ഗുണവുമുണ്ടെന്ന് സഞ്ചാരികള്‍ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു.

ALSO READ: മണിക്കൂറുകളോളം അറിയാതെ സ്വപ്‌നം കണ്ട് ഇരിക്കാറുണ്ടോ..? പകല്‍കിനാവുകള്‍ അതിരുകടന്നാല്‍ സംഭവിക്കുന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക; നിങ്ങള്‍ക്ക് ഈ പ്രശ്‌നം ഉണ്ടോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം..!

എവിടെ ലഭിക്കും..?

ജപ്പാനിലെ കാനാഗാവ പ്രവിശ്യയിലുള്ള ഹാക്കോണിലെ 'ഓവാകുഡാനി' എന്ന സ്ഥലത്ത് മാത്രമേ ഈ മുട്ടകള്‍ ലഭിക്കൂ. അഞ്ച് മുട്ടകള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു പാക്കറ്റിന് ഏകദേശം 500 ജാപ്പനീസ് യെന്‍ (ഏകദേശം 280 രൂപ) ആണ് വില.

The famous black eggs (Kuro-Tamago) of Hakone, Japan, boiled in volcanic hot springs, are believed by locals to add seven years to one's life, though it remains a fascinating myth.