ഭക്ഷണ പ്രേമികള്‍ക്കിടയില്‍ ഇന്ന് പാര്‍സല്‍ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കും ഓണ്‍ലൈന്‍ ഫുഡ് ഡെലിവറിക്കും വലിയ പ്രചാരമാണുള്ളത്. ബിരിയാണിയും കറികളുമൊക്കെ ഓര്‍ഡര്‍ ചെയ്യുമ്പോള്‍ മിക്കവാറും ലഭിക്കുന്നത് ആകര്‍ഷകമായ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലാകും. കണ്ടാല്‍ വൃത്തിയും ഉറപ്പുമുള്ള ഇത്തരം പാത്രങ്ങള്‍ പിന്നീട് വീട്ടിലെ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കായി കഴുകി സൂക്ഷിക്കുന്നവരും കുറവല്ല. എന്നാല്‍, ഈ കറുത്ത പാത്രങ്ങള്‍ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുമെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കുന്നത്. ഡോ. നന്ദിത അയ്യര്‍ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ പങ്കുവച്ച കുറിപ്പിലൂടെയാണ് ഈ അപകടത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചര്‍ച്ചകള്‍ സജീവമായത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ കറുത്ത പാത്രങ്ങള്‍ ഇത്ര അപകടകാരിയാകുന്നത്? പലപ്പോഴും പഴയ കംപ്യൂട്ടറുകള്‍, ടിവികള്‍, കീബോര്‍ഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ ഇലക്ട്രോണിക് മാലിന്യങ്ങള്‍ (E-Waste) റീസൈക്കിള്‍ ചെയ്താണ് ഇത്തരം പാത്രങ്ങള്‍ നിര്‍മ്മിക്കുന്നത്. ഇലക്ട്രോണിക് ഉപകരണങ്ങളില്‍ തീപിടുത്തം ഒഴിവാക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ (Flame Retardants) അംശം ഈ പാത്രങ്ങളിലൂടെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലും എത്തിയേക്കാം.

ചൂടുള്ളതോ എണ്ണമയമുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഇത്തരം പാത്രങ്ങളില്‍ നിറയ്ക്കുമ്പോള്‍ അതിലെ വിഷാംശം വേഗത്തില്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ലയിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തോടെ ഭക്ഷണം മൈക്രോവേവ് ഓവനില്‍ വച്ച് ചൂടാക്കുന്നത് അപകടത്തിന്റെ തോത് ഇരട്ടിയാക്കും.

സ്ഥിരമായി ഇത്തരം പാത്രങ്ങളില്‍ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ഹോര്‍മോണ്‍ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തകിടം മറിക്കും. തൈറോയ്ഡ് സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍, പ്രത്യുല്‍പാദന തകരാറുകള്‍, കുട്ടികളിലെ വളര്‍ച്ചാ മുരടിപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് കാരണമായേക്കാം. ദീര്‍ഘകാലാടിസ്ഥാനത്തില്‍ ഇത് കാന്‍സര്‍ സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങള്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോള്‍ അവ ഉടന്‍ തന്നെ സ്റ്റീല്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങള്‍ക്ക് പകരം അലുമിനിയം ഫോയില്‍ അല്ലെങ്കില്‍ പേപ്പര്‍ പാത്രങ്ങള്‍ ആവശ്യപ്പെടുകയോ സാധ്യമെങ്കില്‍ സ്വന്തമായി പാത്രങ്ങള്‍ കൊണ്ടുപോയി ഭക്ഷണം വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശീലമാക്കാം.

 ALSO READ: ഇഫ്താര്‍ സ്‌പെഷല്‍- ചിക്കന്‍ ബ്രെഡ് പോക്കറ്റ്

ഫുഡ് ഡെലിവറി പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്‌നറുകള്‍ക്ക് സുരക്ഷിതമായ ബദലുകള്‍ ധാരാളമുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ഒഴിവാക്കി ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന്‍. സ്റ്റീല്‍, ഗ്ലാസ് പോലുള്ള ദീര്‍ഘകാല ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായവയും ബയോഡിഗ്രേഡബിള്‍ ഓപ്ഷനുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

സുരക്ഷിത പാത്രങ്ങള്‍

സ്റ്റീല്‍ ടിഫിന്‍ ബോക്‌സുകള്‍: ഭക്ഷണം ഇതിലേക്ക് മാറ്റി സൂക്ഷിക്കാനോ സ്വന്തമായി കൊണ്ടുപോകാനോ ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടോ എണ്ണയോ ബാധിക്കില്ല.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങള്‍: ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം, പക്ഷേ പൊട്ടാതിരിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക.

അലുമിനിയം ഫോയില്‍ കണ്ടെയ്‌നറുകള്‍: ഹോട്ടലുകളോട് ആവശ്യപ്പെടാം; ചൂട് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

പേപ്പര്‍ കണ്ടെയ്‌നറുകള്‍ (പ്ലാസ്റ്റിക് കോട്ടിങ് ഇല്ലാത്തത്): PLA കോട്ടിങോടു കൂടിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക; പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം.

വാഴയില/മുള പാത്രങ്ങള്‍: ജൈവീകമായി പൊട്ടിപ്പോകുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതം.

Black plastic containers used for food delivery are often made from recycled electronic waste containing toxic flame retardants, which can leach into hot and oily food, potentially causing hormonal imbalances and long-term health issues.