ടിന്നിലിരിക്കുന്ന കാപ്പിപ്പൊടി ഈര്‍പ്പം തട്ടി കട്ട പിടിക്കുന്നത് സാധാരണയാണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കാനും കാപ്പിപ്പൊടി എപ്പോഴും ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാനും ചില എളുപ്പവഴികള്‍ ഇതാ

1. കുറച്ച് അരി മണികള്‍ ചേര്‍ക്കുക

ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാര്‍ഗമാണിത്. ടിന്നിലെ കാപ്പിപ്പൊടിക്കുള്ളിലേക്ക് അല്‍പം ഉണങ്ങിയ അരിമണികള്‍ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. അരിമണികള്‍ ഈര്‍പ്പം വലിച്ചെടുക്കുന്നതിനാല്‍ കാപ്പിപ്പൊടി കട്ടപിടിക്കാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

2. പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കാം

അരി മണികള്‍ക്ക് പകരം കുറച്ച് പഞ്ചസാര കാപ്പിപ്പൊടിയില്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ഇത് കാപ്പിയുടെ രുചിയില്‍ വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കില്ല എന്ന് മാത്രമല്ല, ഈര്‍പ്പത്തെ തടയുകയും ചെയ്യും.

3. സ്പൂണ്‍ സൂക്ഷിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക

നനഞ്ഞ സ്പൂണ്‍ ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പിപ്പൊടി എടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ടിന്നിനുള്ളില്‍ എപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റീല്‍ സ്പൂണ്‍ ഇട്ടു വയ്ക്കുന്ന ശീലമുണ്ടെങ്കില്‍, അത് ഒഴിവാക്കി പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പൂണ്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. സ്റ്റീല്‍ സ്പൂണ്‍ ഈര്‍പ്പം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്.

4. ശരിയായി അടച്ചു വയ്ക്കുക

ഓരോ തവണ ഉപയോഗിച്ച ശേഷവും ടിന്നിന്റെ അടപ്പ് വായു കടക്കാത്ത രീതിയില്‍ (Airtight) മുറുക്കി അടയ്ക്കുക. ടിന്നിന് മുകളില്‍ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവര്‍ വച്ച ശേഷം അടപ്പ് മുറുക്കുന്നത് വായു കടക്കുന്നത് തടയാന്‍ സഹായിക്കും.

 ALSO READ: കുടിവെള്ളത്തില്‍ അല്‍പം ഉപ്പ് ചേര്‍ത്തു കുടിച്ചു നോക്കൂ... ഗുണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്

5. വെയില്‍ കൊള്ളിക്കുക

കാപ്പിപ്പൊടി കട്ടപിടിച്ചു കഴിഞ്ഞെങ്കില്‍ ഒരു പ്ലേറ്റില്‍ നിരത്തി അല്‍പനേരം വെയിലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈര്‍പ്പം മാറിയ ശേഷം ഇതൊന്ന് ഉടച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും വായു കടക്കാത്ത ടിന്നിലേക്ക് മാറ്റാം.

6. ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാം

കൂടുതല്‍ കാലം കാപ്പിപ്പൊടി കേടു കൂടാതെ ഇരിക്കാന്‍ അത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഗുണകരമാണ്.

പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്: ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങള്‍ക്ക് സമീപമോ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിന് അടുത്തോ കാപ്പിപ്പൊടി പാത്രം വയ്ക്കരുത്. ചൂട് തട്ടുന്നത് കാപ്പിപ്പൊടി വേഗത്തില്‍ കട്ട പിടിക്കാന്‍ കാരണമാകും.

Simple home remedies like adding rice grains or sugar, using dry spoons, storing coffee powder in airtight containers, and avoiding heat and moisture can help keep coffee powder fresh and free from lumps.