ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

മീഡിയം പഴുത്ത വാഴപ്പഴം -5 എണ്ണം 
എണ്ണ - വറുക്കാന്‍
തേങ്ങ- നിറയ്ക്കാന്‍
കശുവണ്ടി -കാല്‍ കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/ കപ്പ്    
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂണ്‍
ഏലക്ക പൊടി -1/ ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - 2 മുതല്‍ 3 ടീസ്പൂണ്‍

 തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനില്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടി ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വാഴപ്പഴം മൃദുവാകുന്നത് വരെ ആവിയില്‍ വേവിക്കുക. ഇത് ചെറുതായി തണുക്കാന്‍ അനുവദിക്കുക. ഒരു തവി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക (ചപ്പാത്തി മാവ് പോലെ).

നിങ്ങളുടെ കൈകളില്‍ നെയ്യ് പുരട്ടി, ഉന്നക്കായയുടെ ഷേപ്പില്‍ ഉരുട്ടുക. 
ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഓരോന്നും ഇട്ട് ഗോള്‍ഡന്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നത് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.