കുട്ടികള്‍ക്കൊക്കെ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ് ചിക്കന്‍ കബാബ്. ഇനി വീട്ടില്‍തന്നെ എളുപ്പത്തില്‍ മൃദുവും രുചികരവുമായ കബാബ് നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം 

എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ - അരകിലോ
മഞ്ഞള്‍ പൊടി- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - എരിവ് അനുസരിച്ച്
തൈര് - ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

കുരുമുളക്- ആവശ്യത്തിന്
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ ചെറിയ ക്യൂബ് വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കിയെടുക്കുക. (തുല്യവലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് വേവ് ഒരു പോലെ എത്താന്‍ സഹായിക്കും.) 

ഇവയെല്ലാം കൂടെ മിക്‌സ് ചെയ്ത് നന്നായി തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഒരു മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. ഇനി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങള്‍ സ്‌ക്യൂവറില്‍ കുത്തിവച്ച് നന്നായി ഗ്രില്‍ ചെയ്‌തെടുക്കുക. ഇനി ചൂടോടെ കഴിക്കാം.