പനീര്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് ഇപ്പോഴത്തെ കുട്ടികളുള്‍പ്പെടെയുള്ളവര്‍. കറിവച്ചാലും ഫ്രൈ ചെയ്താലും അതീവ ടേസ്റ്റ് തന്നെയാണ് പനീറിന്. എന്നാല്‍ ഇതുവച്ചൊരു ചില്ലി ഫ്രൈ തയാറാക്കിയാലോ... ചൂടോടെ കഴിക്കാന്‍ മറ്റൊന്നും വേണ്ട ഇനി. 

പനീര്‍ - ഒരു ബൗള്‍
കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ - ഒരു സ്പൂണ്‍
ജിഞ്ചര്‍ ഗാര്‍ലിക് പേസ്റ്റ്-ഒരു സ്പൂണ്‍
പെപ്പര്‍ -1 സ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി - രണ്ടല്ലി
കാപ്‌സിക്കം- പകുതി
ചെറിയുള്ളി -5
ടുമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്- ഒരു സ്പൂണ്‍
സോയ സോസ്- ഒരു സ്പൂണ്‍

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

പനീര്‍ കട്ട് ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഇനി ഒരു ബൗളിലേക്ക് കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ ജിഞ്ചര്‍ ഗാര്‍ലിക് പേസ്റ്റ് ഉപ്പ് എന്നിവയിട്ട് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്യുക. വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക പനീര്‍ ഇട്ടു കൊടുത്തു മിക്‌സ് ചെയ്തു മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാന്‍ അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ അതിലേക്ക് പനീര്‍ ഇട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്‌തെടുക്കുക. മാറ്റിവയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും ചെറിയുള്ളിയും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക.

ALSO READ: കടായ് മഷ്‌റൂം സൂപ്പറാണ്...? ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം പൊളിക്കും 

ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും  ടുമാറ്റോ കെച്ചപ്പും സോയ സോസും ഒഴിച്ചു ഒന്നുകൂടെ  മിക്‌സ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഇത്തിരി കോണ്‍ഫോളോര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കിയതും പഞ്ചസാരുയം ചേര്‍ത്ത്  വഴന്നു വരുമ്പോള്‍ ഫ്രൈ ചെയ്തുവച്ച് പനീര്‍ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.  അടിപൊളി രുചിയില്‍ ചില്ലി പനീര്‍ റെഡി. 

Chilli Paneer is a popular Indo-Chinese dish loved by kids and adults alike. It combines crispy fried paneer cubes with a spicy, tangy sauce made using soy sauce, chilli sauce, and capsicum. The paneer is first coated in a cornflour-maida batter, deep-fried until golden, and then tossed in a flavorful stir-fry sauce. Perfect as a starter or a side dish with fried rice or noodles, this hot and delicious dish is ideal for spice lovers and special occasions.