പുളിയും എരിവും മധുരവും കലര്‍ന്ന ഈത്തപ്പഴ ചട്‌നി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?  പുളിയും ഈത്തപ്പഴവും ദഹനത്തിനു വളരെയധികം നല്ലതാണ്. അടിപൊളി രുചിയില്‍  തയാറാക്കി നോക്കൂ..

കുരുഇല്ലാത്ത പുളി- ഒരു കപ്പ്
കുരുഇല്ലാത്ത ഇൗത്തപ്പഴം- ഒരു കപ്പ്
ശര്‍ക്കര-500
വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്
ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടി- ഒരു സ്പൂണ്‍
ജീരകപ്പൊടി - ഒരു സ്പൂണ്‍
ചുവന്ന മുളകു പൊടി -
ഉപ്പ്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
പുളിയും ഈത്തപ്പഴവും കുതിര്‍ത്ത് വയ്ക്കുക. കുതിര്‍ന്നതിലേക്ക് ശര്‍ക്കരയും മറ്റു ചേരുവകളും ചേര്‍ത്ത് ചെറിയ തീയില്‍ വേവിക്കുക. ഇത്‌നന്നായി വെന്തുകഴിയുമ്പോള്‍ ഒന്നു അരിച്ചെടുക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തില്‍ വച്ച് ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.