നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് എളുപ്പത്തില്‍ ലഭ്യമാകുന്ന ഒന്നാണെങ്കിലും പലപ്പോഴും നാം വില കല്‍പ്പിക്കാത്ത ഒന്നാണ് വാഴപ്പിണ്ടി. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഇതൊരു 'സൂപ്പര്‍ ഫുഡ്' ആണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്കയിലെ കല്ല് (Kidney Stone) തടയാന്‍ വാഴപ്പിണ്ടിയോളം മികച്ച മറ്റൊരു ഔഷധമില്ല.

മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ പണ്ട് മുതലേ ഇടംപിടിച്ച ഒന്നാണ് വാഴപ്പിണ്ടി. രുചിക്ക് പുറമെ ഔഷധഗുണങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണിത്. ആധുനിക ഭക്ഷണരീതികള്‍ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തില്‍, വാഴപ്പിണ്ടി ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഏറെ സഹായകരമാണ്.

 

വൃക്കയിലെ കല്ലും വാഴപ്പിണ്ടിയും

വൃക്കയിലെ കല്ല് പരിഹരിക്കാന്‍ വാഴപ്പിണ്ടി എങ്ങനെയൊക്കെയാണ് സഹായിക്കുന്നത് നോക്കാം:

ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങള്‍: വാഴപ്പിണ്ടി ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഡൈയൂററ്റിക് (Diuretic) ആണ്. ഇത് മൂത്രത്തിന്റെ അളവ് വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ (Toxins) പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 

ALSO READ: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഇപ്പോഴത്തെ ട്രന്‍ഡായ 30-30-30 നിയമം ശീലിക്കാം- അദ്ഭുതം സൃഷ്ടിക്കും ഈ സിംപിള്‍ വിദ്യകള്‍..!

കാല്‍സ്യം ഓക്‌സലേറ്റ് തടയുന്നു: വൃക്കയിലെ കല്ലുകളില്‍ ഭൂരിഭാഗവും കാല്‍സ്യം ഓക്‌സലേറ്റ് അടിഞ്ഞുകൂടി ഉണ്ടാകുന്നവയാണ്. വാഴപ്പിണ്ടിയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം എന്നിവ സ്ഫടിക രൂപത്തിലുള്ള കല്ലുകള്‍ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.

കല്ലുകളെ അലിയിക്കുന്നു: പതിവായി വാഴപ്പിണ്ടി ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് ചെറിയ കല്ലുകളെ അലിയിച്ചു കളയാനും മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു.

വാഴപ്പിണ്ടി തോരന്‍: തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

വാഴപ്പിണ്ടിയിലെ നാരുകള്‍ നഷ്ടപ്പെടാതെ കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാര്‍ഗമാണ് തോരന്‍.

ചേരുവകള്‍

വാഴപ്പിണ്ടി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്  -2 കപ്പ്

തേങ്ങ ചിരവിയത് - അര കപ്പ്

പച്ചമുളക്  -2 എണ്ണം

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി  -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

കടുക്, കറിവേപ്പില, വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം

വാഴപ്പിണ്ടി അരിയുമ്പോള്‍ അതിലെ നാരുകള്‍ കൈവിരലുകളില്‍ ചുറ്റി മാറ്റുക. അരിഞ്ഞ ശേഷം അല്‍പം മോരും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത വെള്ളത്തിലിട്ടാല്‍ നിറം മാറുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.

തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് താളിച്ച്, വെള്ളം വാര്‍ത്തെടുത്ത വാഴപ്പിണ്ടി ചേര്‍ക്കുക.

ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വേവിക്കുക.

പകുതി വേവാകുമ്പോള്‍ തേങ്ങയുടെ മിശ്രിതം ചേര്‍ത്ത് ആവിയില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക.

മറ്റ് ഗുണങ്ങള്‍

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം: കലോറി വളരെ കുറവായതിനാലും ഫൈബര്‍ കൂടുതലായതിനാലും ഇത് കഴിച്ചാല്‍ ദീര്‍ഘനേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല.

 ALSO READ: യാത്രാപ്രേമികള്‍ക്ക് ഒരു 'ട്രാവല്‍ ഫണ്ട്'; പണമില്ലെന്ന പരാതി ഇനി വേണ്ട..! യാത്രകള്‍ക്കായി പണം കണ്ടെത്താനും ബജറ്റ് പ്ലാന്‍ ചെയ്യാനുമുള്ള പ്രായോഗിക വഴികള്‍ 

മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു: ഇതിലെ നാരുകള്‍ ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം പൂര്‍ണമായും മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വര്‍ധിക്കുന്നത് തടയാന്‍ വാഴപ്പിണ്ടിക്ക് കഴിവുണ്ട്.

അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു: നെഞ്ചെരിച്ചിലും വയറിലെ അസ്വസ്ഥതകളും കുറയ്ക്കാന്‍ വാഴപ്പിണ്ടി ജ്യൂസ് ഉത്തമമാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: വൃക്കയിലെ കല്ല് ഗുരുതരമായ അവസ്ഥയിലാണെങ്കില്‍ ഡോക്ടറുടെ നിര്‍ദേശപ്രകാരമുള്ള ചികിത്സ തേടേണ്ടതാണ്. വാഴപ്പിണ്ടി ഒരു സഹായമെന്ന നിലയില്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം.

 

Banana stem, a traditional and nutrient-rich food, is known for its diuretic and detoxifying properties that help prevent kidney stones while also aiding weight loss, digestion, and blood sugar control.