ദുബൈ: ചില രുചികൾ നമ്മുടെ ഹൃദയം കവരുകയും പെട്ടെന്ന് മങ്ങുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. മറ്റു ചിലത് കാലങ്ങളോളം നമ്മെ വിടാതെ പിന്തുടർന്നുകൊണ്ടിരിക്കും. ദുബൈയിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഭ്രമവും ഇതുപോലൊന്നാണ്. 2021-ൽ യുഎഇയിൽ ജന്മമെടുത്ത ഈ മധുര വിപ്ലവം, ഇപ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളിൽ മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല, ക്രോസന്റ്സ്, മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ, പാർഫെയ്റ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സമ്പന്നമായ പിസ്ത ഫില്ലിംഗും കടായിഫ് പോലുള്ള ക്രിസ്പി പേസ്ട്രിയും കൊണ്ട് നിർമിക്കുന്ന ഈ ചോക്ലേറ്റ്, ആഗോള മിഠായി വിപണിയെ കീഴടക്കുകയാണ്.

ALSO READ: നൊബേൽ സമ്മാനം നേടി പ്രൊഫ. ഒമർ യാ​ഗി; അറബ് ലോകത്തിന് അഭിമാന നേട്ടമെന്ന് ദുബൈ ഭരണാധികാരി 

2021-ൽ യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്സിലെ ഫിക്സ് ചോക്ലേറ്റിയർ ആണ് ക്ലാസിക് 'ദുബൈ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ' സൃഷ്ടിച്ചത്. 2023-ഓടെ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വൈറലായ ഈ ബാർ, കട്ടിയുള്ള പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഷെല്ലിൽ പിസ്ത ക്രീം (പലപ്പോഴും തഹിനി കലർത്തി), ക്രിസ്പി കടായിഫ് (ഫിലോ പോലുള്ള പേസ്ട്രി) എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് നിർമിക്കുന്നത്. ആഹ്ലാദകരവും സമ്പന്നവുമായ ഈ രുചി, ആഗോള ബ്രാൻഡുകളും ചെറുകിട ബേക്കറികളും പോലെ എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്നു.

ഈ ആശയം പിന്നീട് വിവിധ രൂപങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു: പീനട്ട് ബട്ടർ-ജെല്ലി ഫില്ലിംഗുകൾ, സ്മോർസ്, മച്ച എന്നിവയുൾപ്പെടെ. "ഇതിനെ ഇനി ഒരു ട്രെൻഡ് എന്ന് വിളിക്കില്ല—ഇതൊരു പുതിയ കാര്യമാണ്," എന്ന് യുഎസിലെ 150-ലധികം സ്റ്റോറുകളുള്ള 'ദി നട്ട്സ് ഫാക്ടറി'യുടെ ഡിൻ അല്ലാൽ പറയുന്നു. 

ഈ ഭ്രമം 2024-ൽ പിസ്ത ക്ഷാമത്തിന് വരെ കാരണമായി. ഇറാനിയൻ നട്ട് നിർമാതാക്കളായ കെയ്നിയ പറയുന്നതനുസരിച്ച് ടിക്‌ടോക്കിലെ 'ദുബൈ ചോക്ലേറ്റ്' ട്രെൻഡ് മൂലമുണ്ടായ വലിയ ഡിമാന്റ് പിസ്ത ക്ഷാമത്തിന് കാരണമായി. ഗൂഗിൾ ട്രെൻഡ്സ് പ്രകാരം, "ദുബൈ ചോക്ലേറ്റ്" നായുള്ള ​ഗൂ​ഗിളിലെ തിരയലുകൾ വലിയ തോതിൽ വർധിച്ചിട്ടുണ്ട്. മാർച്ചിൽ ഇത് കുത്തനെ ഉയർന്നിരുന്നു.

  ALSO READ: സന്ദർശനത്തിനായി ഷെയ്ഖ് മുഹമ്മദ് കുവൈത്തിൽ; എയർപോർട്ടിലെത്തി സ്വീകരിച്ച് അമീർ 

അല്ലാളിന്റെ സ്റ്റോറുകളിൽ 12 ഫ്ലേവറുകളുള്ള ബാറുകൾ (79.99 ഡോളർ), ചോക്ലേറ്റ്-പിസ്ത ഈത്തപ്പഴം, പൂശിയ വറുത്ത നട്സ്, ലെയേർഡ് സ്ട്രോബെറി പാർഫെയ്റ്റ്, 24 കാരറ്റ് സ്വർണ്ണം ചേർത്ത ഗോൾഡൻ ബാർ (സാധാരണ 6.5 ഔൺസ് ബാറുകൾക്ക് 18.99 ഡോളർ) എന്നിവ വിൽക്കുന്നു. "വലുത്, കട്ടിയുള്ളത്, ധാരാളം ഫില്ലിംഗുകൾ" എന്നാണ് ബാറിന്റെ പ്രത്യേകതയെന്ന് അല്ലാൽ വിശദീകരിക്കുന്നു.

four years after its viral debut, dubai's iconic pistachio-filled chocolate bar sparks a global sweet revolution, blending crunchy kataifi with creamy fillings in a hype-fueled trend that's still captivating foodies worldwide.