വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് തക്കാളിച്ചോറ്. പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിലും കറിവയ്ക്കാന്‍ ഒന്നുമില്ലെങ്കിലുമൊക്കെ വേഗം ചെയ്യാന്‍ പറ്റുന്ന രുചിയുള്ള ചോറാണ് തക്കാളിച്ചോറ്. ഇതിനേറെ പ്രിയമുള്ളവര്‍ ധാരാളമുണ്ട്. കുട്ടികള്‍ക്ക് ടിഫിന്‍ കൊടുക്കാനും ബെസ്റ്റാണ്. 

ചേരുവ

തക്കാളി ചോറ്
ബസ്മതി റൈസ് - 
ബിരിയാണി റൈസ് - ഒരു കപ്പ്
കടുക്- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
അണ്ടിപരിപ്പ് - 6

ഉണക്കമുളക് - 1
പച്ചമുളക്- 2
തക്കാളി -4
സവാള- 1
മഞ്ഞപൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി- അര സ്പൂണ്‍

ALSO READ: വഴുതനങ്ങ തോരന്‍ വച്ചു മടുത്തെങ്കില്‍ ഇങ്ങനെയൊന്നു കറി വച്ചു നോക്കൂ

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം അരി 20 മിനിറ്റ് നേരം കുതിര്‍ത്തു വയ്ക്കുക. ഇനി കുറച്ചധികം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട് കുതര്‍ത്തുവച്ച അരി ഇതിലേക്കിട്ട് മുക്കാല്‍ വേവായാല്‍ ഊറ്റിയെടുക്കുക.ഇത് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടാറാന്‍ വയ്ക്കുക. ഒരു പാന്‍ അടുപ്പത്ത് വച്ച് എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുളകും ഇട്ട് വഴറ്റുക.

വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും നടുകെ കീറിയതും സവാളയുമിട്ട് ഒന്നു കൂടെ വഴറ്റുക. വഴന്നു കഴിഞ്ഞാല്‍ ഇതിലേക്ക് തക്കാളിയും ഉപ്പും മഞ്ഞപൊടിയും മുളകുപൊടിയും കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒന്നു കൂടെ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരകപ്പ് വെള്ളം കൂടെ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം വറ്റി തക്കാളി ഉടയുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് നെയ്യ് ചേര്‍ത്ത് ചോറും ഇട്ട് ഒന്നു കൂടെ വഴറ്റുക. അടിപൊളി  തക്കാളി ചോര്‍ റെഡി. 

Tomato rice is one of the easiest and most delicious rice dishes you can prepare in no time. Whether you're in a hurry or have nothing else to pair with plain rice, this dish comes to the rescue with its tangy, spiced flavor. It's a favorite for many – comforting, satisfying, and perfect for all ages.

Made with simple ingredients like tomatoes, onions, ginger-garlic, and mild spices, this rice doesn't need a separate curry. It's flavorful enough to enjoy on its own and takes minimal time to cook.

It also makes a great lunchbox option for kids or a quick meal for busy days. Pair it with some crispy papad, pickle, or a boiled egg for a wholesome lunch.