സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോഡിയവും സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂട്ടുന്നതാണ്. 

റെഡ്മീറ്റുകളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വര്‍ധിപ്പിക്കും. 

എണ്ണയില്‍ പൊരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുളളതിനാല്‍ ഇതും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നതാണ്. 

പഞ്ചസാര ധാരാളമടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും പാനീയങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതാണ്.

പാക്കറ്റില്‍ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂടാന്‍ കാരണമാവും. 

ബേക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പേസ്ട്രി, കേക്ക്, കുക്കീസ് തുടങ്ങിയവയില്‍ കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും കലോറിയും കൂടുതലാണ് അതിനാല്‍ ഇവയും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂടാന്‍ കാരണമാവും.