"ഒരു ആപ്പിള്‍ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഡോക്ടറെ അകറ്റും" എന്ന പഴമൊഴിക്ക് പുത്തന്‍ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണയാണ് ഇപ്പോള്‍ ലഭിക്കുന്നത്. നാരുകളും അനേകം പോഷകങ്ങളുമായി ആപ്പിള്‍ നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെയും, ശരീരാരോഗ്യത്തെയും ശക്തമായി പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഫലം മാത്രമല്ല — ഇക്കാലത്ത് ആരോഗ്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിന്‍റെ പ്രധാന സഹായി കൂടിയാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ആപ്പിള്‍ ഒറ്റ തരത്തിലല്ല. വിപണിയില്‍ ലഭ്യമായത് പ്രധാനമായും ചുവന്നതും പച്ചയുമായ വെറൈറ്റികളാണ്. ഇവയുടെ രുചിയിലും പോഷകമൂല്യത്തിലും ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. അതിനാല്‍ തന്നെ “ഏത് ആപ്പിള്‍ കഴിക്കണം?” എന്ന സംശയം സ്വാഭാവികമാണ്.

 ഗ്രീന്‍ ആപ്പിള്‍ — കുറവു പഞ്ചസാര, കൂടുതല്‍ നാരുകള്‍
ഗ്രീന്‍ ആപ്പിളുകള്‍ക്ക് ചുരുക്കം മധുരവും കൂടുതല്‍ പുളിപ്പുമാണ് ഉള്ളത്. ഇവയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്‍ഡെക്സ് കുറവായതിനാല്‍ പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് ഏറെ സുരക്ഷിതമായൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

നാരുകള്‍:‌ ചുവന്ന ആപ്പിളിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഗ്രീന്‍ ആപ്പിള്‍ കൂടുതലായാണ് നാരുകള്‍ നല്‍കുന്നത്. ഇത് കുടലില്‍ നല്ല ബാക്ടീരിയയുടെ വളര്‍ച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍:‌ പോളിഫിനോളുകള്‍, ആന്റി-ഇന്‍ഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങള്‍, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷണം — എല്ലാം ഗ്രീന്‍ ആപ്പിളിന്റെ വലിയ പ്ലസുകളാണ്.

പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം: കുറവു പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും കാരണം, രക്തത്തില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

 ചുവന്ന ആപ്പിള്‍ — ഗുണനിലവാരമുള്ള ആന്തോസയാനിനുകള്‍
ചുവന്ന ആപ്പിള്ുകള് കൂടുതല്‍ മധുരമുള്ളവയാണ്, എന്നാല്‍ അതിനൊപ്പം തന്നെ അവയില്‍ വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടേണ്ടത് ആന്തോസയാനിനുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍:‌ തൊലിയിലാണു കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പ്രീബയോക്ടിക് ഗുണം: ഗ്രീന്‍ ആപ്പിളിനെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടിയ പ്രീബയോക്ടിക് ഗുണങ്ങളാണ് ചുവന്ന ആപ്പിളിന്. കുടലിലെ ഹേല്‍ത്തി ബാക്ടീരിയ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഇമ്യൂണ്‍ ഫംഗ്ഷന്‍ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് നല്ലത്.

മധുരം കൂടുതൽ: കുറച്ചു അലര്‍ജിക്കളോടുകൂടിയവര്ക്കും രുചിയില്‍ അതീവപ്രിയം ആകാവുന്ന ആപ്പിള്‍ തന്നെയാണ് ചുവന്നത്.

 എതാണ് മികച്ചത്?
ഉഭയത്തിന്റെയും ഗുണങ്ങള്‍ വിലയിരുത്തിയാല്‍, കൂടുതല്‍ നാരുകള്‍ക്കും കുറവു പഞ്ചസാരയ്ക്കും വേണ്ടി ഗ്രീന്‍ ആപ്പിള്‍ ആരോഗ്യപരമായി കുറച്ച് മികച്ചതാണ്. അതേസമയം, ആന്തോസയാനിന്‍, പ്രീബയോക്ടിക് ഗുണങ്ങള്‍, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഘടകങ്ങള്‍ ചുവന്ന ആപ്പിളിനെ ഉന്നതസ്ഥാനത്തേക്ക് ഉയര്‍ത്തുന്നു.

 ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
എത് തരമാകട്ടെ, തൊലിയോടെ കഴിക്കുക. തൊലിയിലാണ് നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

എന്തെല്ലാം ഗുണങ്ങളാണുള്ളത് എന്നത് തരംതന്നെയായി വ്യത്യസ്തമായാലും, ഒരു കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട — ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിനും കുടലിനും നല്ലതാണ്.

ആപ്പിള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുമ്പോള്‍ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യാവസ്ഥയും വ്യക്തിപരമായ ആവശ്യങ്ങളും പരിഗണിച്ചായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമോ തുല്യ പ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കില്‍, ഗ്രീന്‍ ആപ്പിള്‍ മികച്ചതാണ്. എങ്കിലും, ദിവസേന ആപ്പിള്‍ ഒരു എണ്ണം കഴിക്കുന്നത് തന്നെ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള വലിയ ഒരു നിക്ഷേപമാണ്.